• Opskrifter,  Økologi,  selvforsyning

    Bagte Spisekastanjer

    Inden jeg mødte min mand, havde jeg aldrig hørt om spisekastanjer, og kunne ikke drømme om at spise det. Men allerede første efterår, lavede min svigermor spisekastanjer bagt i ovnen, og for søren det er lækkert. Den cremede nøddesmag når de er bagt, og især med smør og salt, så er det en rigtig efterårsklassiker! Men at købe spisekastanjer kan være en dyr fornøjelse, hvis der skal være så alle bliver tilfredse! I vores lokale supermarked koster de 75-100 kr. pr. kg, og der går nemt 1/2 kg til 4 personer der skal tilfredsstilles. MEN der er faktisk mange steder i Danmark hvor den franske kastanje (spisekastanjen) vokser i skovene,…

  • hjemmelavet slik,  Kager,  Opskrifter,  Værtindegave

    Rocky Road snack

    En nem og lækker snack som nemt kan bruges til fredagsslik, eller fx som værtindegave?? Ungerne selv kan være med til at lave dem, og det er kun fantasien der sætter grænser for hvad de skal indeholde. Jeg kom faktisk i tanke om denne opskrift da vi skal til middag hos nogle venner i aften (fredag), og Frida nyderrigt spørger om det er os der skal have slik med til disney sjov? Jeg synes altid det er lidt af en udfordring at forholde mig til hvad man bør tage med til værtinden, medmindre man på forhånd har aftalt en ret eller drikkevare, så jeg kommer for det meste med noget hjemmeavet,…